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食譜:杏仁片

  • 【做 法】
  • 1.奶油軟化,加細砂糖打至鬆發變白。
  • 2.蛋打散成蛋液後,加入作法1中拌勻,再將低筋麵粉篩入攪拌均勻。
  • 3.杏仁粒泡水瀝乾,加入作法2中拌勻後,整個麵糰整形成長條狀。
  • 4.把作法3的長條麵糰用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍約1小時至凍硬,取出切片,約可切成30份。
  • 5.烤盤鋪入烤盤紙,將作法4排入烤盤中,再放進烤箱上層,以180℃烤約20分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 份量約30片
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