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食譜:聖誕薑餅

  • 【做 法】
  • 1.奶油軟化後,與紅砂糖、鹽一起打至鬆發變白,再慢慢加入蜂蜜拌勻。
  • 2.將小蘇打溶於水,慢慢加入作法1中拌勻。
  • 3.低筋麵粉和生薑粉、肉桂粉過篩,倒入作法2中攪拌均勻,用橄麵棍橄平成0.6∼0.8公分厚,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏約1小時。
  • 4.將作法3的麵糰從冰箱取出,用餅乾模型壓出各種圖案,排入已鋪上烤盤紙的烤盤中,放進烤箱上層,以180℃的上火烤約15分鐘即可。
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