食譜:鮮蠔貝果:www.ytower.com.tw

食譜:鮮蠔貝果

  • 【做 法】
  • 1.鮮蠔用少許鹽抓洗,然後汆燙備用。
  • 2.洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹切成小丁,洋菇切片。
  • 3.鍋子以小火燒熱,加入奶油融化,再加入低筋麵粉炒香,然後慢慢加入牛奶拌勻,以小火煮至濃稠備用。
  • 4.另起油鍋,爆香蒜末、洋蔥丁,再加入作法2的紅蘿蔔、西洋芹、洋菇同炒,然後放入作法3的麵糊,煮至沸騰,最後加入作法1的鮮蠔,再加入少許鹽,白胡椒調味。
  • 5.將貝果從側面切開,先放上一片萵苣,再淋上作法4的奶油鮮蠔,上面再放上一片萵苣即可。
上線日期: