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食譜:軟性小西餅

  • 【做 法】
  • 1.無鹽奶油軟化後,加入細砂糖打至鬆發變白。
  • 2.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法1中攪拌均勻。
  • 3.加入奶水和過篩後的低筋麵粉一起拌勻後,即為軟性麵糊。
  • 4.在烤盤上放入烤盤布,再用小湯匙挖取麵糊,平均的放入烤盤上,再放置烤箱上層,並以180℃烤約20分鐘即可。
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