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食譜:乳末類小西餅

  • 【做 法】
  • 1.全蛋加入細砂糖、鹽一起打至濃稠有紋路狀。
  • 2.低筋麵粉過篩後,慢慢加入作法1中拌勻,即為乳末麵糊。
  • 3.將平口花嘴套入擠花袋中,再裝入作法2的麵糊於擠花袋中。
  • 4.在烤盤上舖上烤盤布,並平均將麵糊擠出圓形狀在烤盤上,篩上少許糖粉後,再放置烤箱上層,並以210℃烤約8分鐘即可。
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