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食譜:薑餅

  • 【做 法】
  • 1.無鹽奶油軟化後加入過篩的紅糖打至鬆發後,慢慢加入蜂蜜一起拌勻,再加入過篩後的低筋麵粉、小蘇打、肉桂粉和生薑粉,最後再加入奶水一起拌勻即為麵糰。
  • 2.將麵糰放入塑膠袋中用桿麵棍桿平,再放入冰箱中冷藏約30分鐘,即可取出用模型壓出圖案,再用叉子在上面刺出數個小孔後,整齊排放在鋪有烤盤布的烤盤上,再放置於烤箱上層以180℃烤約15分鐘即可。
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