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食譜:抹茶相思餅

  • 【做 法】
  • 1.待無鹽奶油軟化,加入過篩後的糖粉一起打至鬆發變白。
  • 2.全蛋打散成蛋液後,分次加入在作法1的材料中一起拌勻。
  • 3.再加入過篩後的低筋麵粉、奶粉和抹茶粉一起攪拌均勻,最後再加入蜜紅豆,即為麵糰。
  • 4.用手將麵糰捏成每個約20公克的小圓球後,再以手掌略施力氣將小圓球壓平後,排放在鋪有烤盤布的烤盤上,再放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘後,取出放涼,再篩上少許糖粉即可。
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