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食譜:橙香小西餅

  • 【做 法】
  • 1.無鹽奶油軟化後,加入過篩的細砂糖一起打至鬆發變白。
  • 2.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法1中拌勻,再加入柳橙汁拌勻。
  • 3.把低筋麵粉過篩後加入作法2中拌勻,再把橙皮蜜餞和柳橙皮末加入攪拌,即為麵糊。
  • 4.將擠花袋套上平口花嘴,再將作法3的麵糊裝入,並略施力氣將麵糊擠在鋪有烤盤布的烤盤上,並放置於烤箱上層以170℃烤約25分鐘即可。
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