食譜:杏仁酥條:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
  • 2.將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿平成約0.2公分的厚度後，再靜置鬆弛30分鐘。
  • 3.蛋白和糖粉拌勻後，塗抹在作法2的酥皮麵皮上面，再撒上杏仁角後，使用刀子將麵皮切成長8公分、寬3公分的長方形狀，最後放入烤箱中以180℃烤約20分鐘。
點心 .西式點心 .西式料理 .葷食 .一片酥皮變化34種點心
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