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食譜:西米芒果凍

  • 【做 法】
  • (1)將芒果去皮切丁備用。
  • (2)備1鍋水煮沸後,將西谷米放入煮5∼6分鐘撈起瀝乾備用。
  • (3)取一只乾鍋,將糖與洋菜粉拌勻,再加6杯水拌勻至糖與洋菜粉溶化,即可移至爐火上煮開。
  • (4)將煮好的西谷米放入煮開的洋菜水攪拌,等熱度稍降再將芒果加入,即可倒入模型放涼切塊食用。
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