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食譜:椰乳涼糕

  • 【做 法】
  • (1)材料1拌勻至粉料溶化備用,玉米粒取出瀝乾水份備用。
  • (2)材料2拌勻煮至沸騰,隨即沖入作法(1)材料內拌勻成糊漿後,再加入材料3拌勻。
  • (3)模型內抹上一層薄白油後,將糊漿倒入抹平,以大火蒸約25分鐘左右,即可取出待涼。
  • (4)置於冷藏室冰涼,取出切片即可食用。
  • 【備 註】
  • 如果是使用非不沾材質的一般模型,可在模型底部抹油後再舖上一層白紙,將可利於脫模。
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