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食譜:芝士年糕捲

  • 【做 法】
  • 1.年糕切成6公分長條狀;春捲皮切成四等份;麵粉加適量水調成糊狀,備用。
  • 2.取1等份作法1的春捲皮,於1/4處放一條作法1的年糕和少許起士絲,將三面塗上麵糊,捲起後兩邊壓實,重覆此步驟直到材料用盡。
  • 3.熱油鍋,加熱至120℃,放入作法2的年糕捲,以小火油炸2分鐘,再轉中火炸至金黃即可。
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