食譜:芝麻味噌煎餅:www.ytower.com.tw
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芝麻味噌煎餅
【材 料】
全麥麵粉
350公克
玉米粉
50公克
檸檬
1/2個
炒香白芝麻
80公克
蜂蜜
70公克
鮮奶
600cc
泡打粉
5公克
奶油
100公克
味噌
90公克
【做 法】
1.將奶油隔水加熱融化備用。
2.檸檬洗淨,用磨泥板磨取外層的綠皮(白的部份要磨到),再把檸檬榨汁備用。
3.麵粉、玉米粉、泡打粉用篩網過篩放入鋼盆中,加入作法2的皮和汁,其他5項材料也一起加入,攪拌均勻成糊狀。
4.用不沾平底鍋放入少許油加熱,取1杓麵糊倒進平底鍋裡,以小火煎至兩面呈金黃色即可。
點心
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日式料理
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芝麻
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快樂廚房雜誌第22期
上線日期:
1/1/2006
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