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食譜:美乃滋風味章魚燒

  • 【做 法】
  • 1.將花枝切成粗丁狀。
  • 2.將章魚燒專用鐵板每一個凹槽內,塗上一層薄油,加熱至中溫。
  • 3.將所有麵糊材料攪拌均勻後,倒滿專用鐵板的每一個凹槽。
  • 4.在作法3的材料上均勻鋪上高麗菜絲、紅薑絲、黃金珠、玉米粒。
  • 5.在每個凹槽內放入一個花枝丁並擠入適量美乃滋,煎至麵糊底部上色酥軟並自動脫離模型後,使用專用籤子沿邊緣翻轉呈圓球狀,繼續煎至表面上色、外酥內軟後,取出盛盤。
  • 6.最後撒上柴魚片、青海苔粉即可享用,如果再沾些美乃滋,讓內外皆有美乃滋的味道,風味更佳!
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