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食譜:雜糧麵包布丁

  • 【做 法】
  • 1.蕎麥、紫米和綠豆洗淨後,放入滾水中煮約5分鐘後撈出,瀝乾;吐司切成小丁,備用。
  • 2.取一鋼盆,放入雞蛋、牛奶、細砂糖和動物性鮮奶油,以打雞蛋器拌勻後過濾,倒入烤模中。
  • 3.將作法1的蕎麥、紫米、綠豆、燕麥片和吐司丁均勻放入作法2的烤模內。
  • 4.烤箱預熱至上火200℃/下火150℃後,隔水放入作法3的烤模,烤約20分鐘至熟即可。
  • 【備 註】
  • 添加紫米可以讓布丁的顏色看起來更漂亮,也能增加Q軟的口感;動物性鮮奶油也可以用鮮奶替代,更容易取得且一樣美味。
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