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食譜:日式柴魚滷汁

  • 【做 法】
  • 1.薑拍鬆,與香菇蒂一起放入湯鍋中,倒入水煮至滾沸,加入醬油和味醂。
  • 2.待作法2再次滾沸,加入糖和米酒,改小火煮約10分鐘,加入柴魚片後熄火,靜置約30分鐘,撈出柴魚片、香菇蒂以及薑即可。
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