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食譜:香釀辣椒醬

  • 【做 法】
  • 1.醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎備用,蒜頭切末備用。
  • 2.起一鍋放入沙拉油及香油一起燒熱至約60℃。
  • 3.將作法1的蒜末與甜麵醬放入作法2的鍋中,以小火炒約1分鐘。
  • 4.加入作法1的辣椒泥及花生醬、蕃茄醬、及細砂糖、香菇精一起以小火持續拌炒約5分鐘至濃稠即可。
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