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好吃餐廳推薦 神氣活蟹家族 螃蟹食譜 撿便宜資訊 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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鍋比盆大(安和店) * 地址:台北市安和路二段171巷9號 * 電話:8732-1069、8732-1070 * 營業時間:12:00 ~14:30、17:30 ~ 1:00 * 刷卡:有 * 座位數:150位 * 交通:公車304、235路,遠企飯店站下車 * 停車場:代客泊車 推薦菜:避風塘炒蟹1200~1500元、咖哩火鍋 鍋底400元,配菜另計 |
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還沒走近「鍋比盆大」門口,就被橫放在門外的看板深深吸引,原來這家餐廳呈現台北街頭少見的咖哩火鍋,以及道地的港式海鮮料理。據主廚透露,「避風塘炒蟹」雖然是以港式海鮮的料理方式來烹調,但卻是他在逐一嚐遍避風塘當地十餘艘船上的炒蟹料理後,再創作出來的配方。 而「咖哩火鍋」的咖哩湯頭,融合了台灣、香港、法國、日本、義大利、泰國等各地風味的咖哩,加以改良而成的,由於咖哩具開胃效果,比一般的麻辣、高湯吃起來更有味,鍋底還配以大白菜、鴨血、凍豆腐、黃豆芽等基本材料,再依個人喜好搭配新鮮的肥牛肉、各式海鮮與青菜等食材,吃起來口感相當特別,如果你嫌單吃一種鍋底不夠豐盛,那你還可以從沙爹、酸辣、高湯中挑選任一種做成「鴛鴦鍋」,那香味挑動著饕客的神經末梢。 |