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 烹飪教室月刊第3期
1.台北街頭咖啡館走到哪開到哪 2.小兵立大功-蔥抓餅抓出一片天 3.小小一顆麻糬也可以賺大錢 4.大台北燒烤情報 訂閱烹飪月刊 |
| 台北螃蟹大餐哪裡找 | |||||||
| 上海宋記香辣蟹火鍋 | 利園海鮮樓 | ||||||
| 耍寶餐坊 | 風尚中華時尚料理 | ||||||
| 上海隆記菜館 | 江浙復興園 | ||||||
| 新同樂總店 | 齊辣 | ||||||
| 江浙福園小館 | DOUBLE兩可 | ||||||
| 香港海都海鮮餐廳 | 鍋比盆大（安和店） | ||||||
| 上頂食補海鮮坊 | Hi-Q聯誼社 | ||||||
| 天母漁店 | 毛蟹之家 | ||||||
| 清祥海產店 | 螃蟹之家 | ||||||
| 美喜可日式海鮮餐廳 | 崧竹日本料理 | ||||||
| 蟹亭 | 秘苑 | ||||||
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| COCA泰式風味料理 | 泰亞南洋料理 | ||||||
| 翠林越南餐廳 | 巴黎國際海鮮百匯 | ||||||
| 歐華酒店地中海廳 | 資料日期：2002/09 | ||||||
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* 地址：台北市松高路12號6樓
* 電話：2345-8989
* 營業時間：11：00∼13：40、14：00∼16：00、17：10∼21：20
* 刷卡：有
* 座位數：200~250位
* 交通：1.捷運板南線市政府站 2.公車14、202路
* 停車場：新光三越停車場
推薦菜：清蒸螃蟹、螃蟹湯、清蒸澳洲明蝦
主廚特別推薦的兩道「活蟹料理」，一道是「清蒸螃蟹」，顧名思義就是將運用清蒸的手法、搭配簡單的薑醋汁，將螃蟹的美味不經粉飾完整的呈現出來，因此這道料理是否味美的關鍵，取決於螃蟹的新鮮程度，巴黎國際海鮮百匯所用的、都是新鮮活蟹，美味的程度可想而知。
另一道「螃蟹湯」除採用[a1]活蟹外，更重要的是在鍋底的調理，不單是用高級魚骨、小魚干、昆布、柴魚熬煮而成，還運用味增來激發高湯的口感，再加上新鮮蔬菜的天然甜味調和，使得螃蟹的精華在湯裡盡顯無遺。
來到新光三越，別忘了過來歇歇腿，這裡的下午茶和午餐一樣豐富，價錢更實惠喔！