食譜:黑椒牛柳(3):www.ytower.com.tw

食譜:黑椒牛柳(3)

  • 【做 法】
  • 1.將牛肉切成長約3公分與筆同粗的條狀,與調味料A拌勻醃漬約5分鐘備用;洋蔥切絲。
  • 2.作法1的牛肉條放入微波碗中,加入1茶匙沙拉油(材料外)拌開,蓋上保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣。
  • 3.作法2的碗放入微波爐內,以800W微波2分鐘後取出,撕去保鮮膜,取出瀝乾水份備用。
  • 4.另取一微波碗,放入蒜末、洋蔥及黑胡椒,再加入1大匙沙拉油(材料外)拌勻後,放入微波爐微波3分鐘爆香。
  • 5.取出作法4的碗,放入牛肉,加入調味料B拌勻,蓋上保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣。
  • 6.將作法5的碗放入微波爐內,以800W微波3分鐘後取出,拌勻後裝盤即可。
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