食譜:沙茶牛肉(6):www.ytower.com.tw

食譜:沙茶牛肉(6)

  • 【做 法】
  • 1.將牛肉切片,與調味料A拌勻醃漬約5分鐘備用;紅辣椒切片。
  • 2.作法1的牛肉片放入微波碗中,加入1茶匙沙拉油(材料外)拌開,蓋上保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣,再將碗放入微波爐內,以800W微波2分鐘後取出,撕去保鮮膜,取出瀝乾水份備用。
  • 3.將空心菜放入一微波碗,蓋上保鮮膜,放入微波爐內,以800W微波1分鐘後取出,撕去保鮮膜,取出瀝乾水份備用。
  • 4.另取一微波碗,放入蒜末及紅辣椒,加入1茶匙沙拉油(材料外)拌勻後,放入微波爐微波2分鐘爆香。
  • 5.取出碗,放入作法2的牛肉片及作法3的空心菜,加入調味料B拌勻,蓋上保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣。
  • 6.最後將作法5的碗放入微波爐內,以800W微波3分鐘後取出,拌勻後裝盤即可。
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