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食譜:蒜香排骨(3)

  • 【做 法】
  • 1.將排骨洗淨剁小塊,與調味料A拌勻,醃漬約10分鐘;蒜仁及紅辣椒切末。
  • 2.排骨放入微波碗中,加入1茶匙沙拉油拌開,蓋上保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣。
  • 3.將作法2的微波碗放入微波爐內,以800W微波4分鐘後取出,撕去保鮮膜,取出瀝乾水份備用。
  • 4.另取一微波碗,放入蒜末及紅辣椒末,加入1大匙沙拉油拌勻後,放入微波爐微波3分鐘爆香。
  • 5.取出碗,放入作法3的排骨及蔥花,加入調味料B拌勻,蓋上保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣。
  • 6.將作法5放入微波爐內,以800W微波3分鐘後取出,拌勻後裝盤即可。
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