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【做 法】-
1.酸菜洗淨切絲；薑及紅辣椒切絲。肉絲用調味料A抓勻備用。
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2.肉絲放入微波碗中，加入1茶匙沙拉油（材料外）拌開，蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
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3.放入微波爐內，以800W微波1分半鐘後取出，撕去保鮮膜，瀝乾水份備用。
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4.另取一微波碗，放入薑及紅辣椒，加入1大匙沙拉油（材料外）拌勻後，放入微波爐微波2分鐘爆香。
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5.取出作法4的碗，放入酸菜絲，加入細糖拌勻，再放入微波爐內，以800W微波2分鐘後取出。
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6.於作法5的碗內加入肉絲及香油拌勻，蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
- 7.將作法6的碗放入微波爐內，以800W微波3分鐘後取出，撕去保鮮膜，拌勻後裝盤即可。
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