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食譜:酸菜炒肉絲

  • 【做 法】
  • 1.酸菜洗淨切絲;薑及紅辣椒切絲。肉絲用調味料A抓勻備用。
  • 2.肉絲放入微波碗中,加入1茶匙沙拉油(材料外)拌開,蓋上保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣。
  • 3.放入微波爐內,以800W微波1分半鐘後取出,撕去保鮮膜,瀝乾水份備用。
  • 4.另取一微波碗,放入薑及紅辣椒,加入1大匙沙拉油(材料外)拌勻後,放入微波爐微波2分鐘爆香。
  • 5.取出作法4的碗,放入酸菜絲,加入細糖拌勻,再放入微波爐內,以800W微波2分鐘後取出。
  • 6.於作法5的碗內加入肉絲及香油拌勻,蓋上保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣。
  • 7.將作法6的碗放入微波爐內,以800W微波3分鐘後取出,撕去保鮮膜,拌勻後裝盤即可。
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