食譜:蒜苗炒臘肉(4):www.ytower.com.tw

食譜:蒜苗炒臘肉(4)

  • 【做 法】
  • 1.臘肉切片;蒜苗、紅辣椒、蒜仁切小片備用。
  • 2.臘肉放入微波碗中,加入3大匙水拌開,蓋上保鮮膜。
  • 3.將作法2的微波碗放入微波爐內,以800W微波4分鐘後取出,撕去保鮮膜,瀝乾水份備用。
  • 4.另取一微波碗,放入蒜片及紅辣椒,加入1茶匙沙拉油(材料外)拌勻後,放入微波爐微波2分鐘爆香。
  • 5.取出作法4的碗,放入臘肉、蒜苗,加入醬油、細糖、鑲油拌勻,再蓋上保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣。
  • 6.將作法5的碗放入微波爐內,以800W微波3分鐘後取出,撕去保鮮膜,拌勻後裝盤即可。
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