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食譜:蘋果蒸肉
  • 【調 味 料】
  • 米酒 1小匙
  • 少許

  • 【做 法】
  • 1.將梅花肉洗淨,瀝乾水分後均勻抹上所有調味料,放入耐熱深盤中,再將醋蘋果片舖排在梅花肉上,移入蒸鍋中蒸約30分鐘。
  • 2.將蒸好的作法1加蓋放涼至微溫,取出切片,與醋蘋果片一起排入盤中。
  • 3.將蒜末、紅辣椒末、蔥末與所有淋醬材料一起調勻,淋在作法2上即可(也可作為沾醬使用)
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