食譜:沙茶羊肉(3):www.ytower.com.tw

食譜:沙茶羊肉(3)

  • 【做 法】
  • 1.羊肉片洗淨、瀝乾;油菜洗淨切段,將油菜葉與梗分開,備用。
  • 2.熱一鍋,放入油1大匙(份量外),將作法1的油菜梗先放入拌炒數下,再加入油菜葉和調味料A,快炒均勻至軟後盛盤備用。
  • 3.另熱一鍋,放入油1大匙,蒜末、薑末、辣椒末爆香,放入作法1的羊肉片,快炒數下,放入調味料B拌炒均勻至熟,淋在作法2的油菜上即可。
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