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食譜:醬燒羊小排

  • 【做 法】
  • 1.取一平底鍋,熱鍋後加入少許沙拉油,將羊小排入鍋以大火煎至兩面略焦後,取出備用。
  • 2.重新加熱作法1的鍋子,用小火炒香蒜末及洋蔥末,再加入黑胡椒、蕃茄醬、薄鹽醬油、料理米酒及水煮勻後,放入作法1的羊小排,轉中火煮約2分鐘,至湯汁收乾後盛盤。
  • 3.綠花椰菜用滾水汆燙熟後,舖在作法2的盤邊,裝飾搭配即可。
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