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食譜:XO醬炒魚片

  • 【做 法】
  • 1.魚片洗淨後切厚片,用調味料A抓勻醃漬約2分鐘;紅、黃甜椒洗淨切片;蔥切段備用。
  • 2.取一微波碗,放入蔥段、薑末、蒜末,加入1大匙沙拉油(材料外)拌勻後,放入微波爐微波2分鐘爆香。
  • 3.取出作法2的碗,放入作法1的魚片及紅、黃甜椒片,加入所有調味料B拌勻,再蓋上保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣。
  • 4.將作法3放入微波爐內,以800W微波4分鐘後取出,拌勻後裝盤即可。
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