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【做 法】-
1.丁香魚略洗淨瀝乾；蔥切小段；紅辣椒切小片。
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2.作法1的丁香魚放入微波碗中，加入1大匙沙拉油（材料外）拌勻後放入微波爐內，以800W微波2分鐘後取出備用。
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3.另取一微波碗，放入蔥、蒜末、辣椒，加入1大匙沙拉油拌勻後，入微波爐微波2分鐘爆香。
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4.取出作法3的碗，放入作法1的丁香魚，加入所有調味料拌勻，再蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
- 5.將作法4放入微波爐內，以800W微波4分鐘後取出，加入蒜味花生拌勻後裝盤即可。
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