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食譜:檸檬蒸魚

  • 【做 法】
  • 1.將鮮魚去除魚鱗及內臟,洗淨滴乾水分後均勻抹上鹽和米酒備用。
  • 2.耐熱深盤中先放入薑片,再放入作法1的鮮魚,移入蒸鍋中蒸約15分鐘後取出。
  • 3.將作法2蒸出的湯汁倒入鍋中,加入檸檬醋和香油拌勻,小火煮開後盛出淋在作法2魚上,最後撒上青蔥絲和紅辣椒絲即可。
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