食譜:炒海瓜子(3):www.ytower.com.tw

食譜:炒海瓜子(3)

  • 【做 法】
  • 1.海瓜子洗淨後瀝乾;紅辣椒切小片;九層塔挑去硬梗後洗淨瀝乾,備用。
  • 2.將作法1的海瓜子放入微波碗中蓋上保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣,再放入微波爐內,以800W微波2分鐘後取出,撕去保鮮膜,瀝乾水份。
  • 3.另取一微波碗放入紅辣椒片、蒜末、薑末,加入1大匙沙拉油(材料外)拌勻後,放入微波爐微波2分鐘爆香。
  • 4.取出作法3的碗,放入作法1的海瓜子、九層塔,加入所有調味料拌勻,再蓋上保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣。
  • 5.將作法4放入微波爐內,以800W微波4分鐘後取出,拌勻後裝盤即可。
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