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食譜:蒜酥蝦仁

  • 【做 法】
  • 1.將蝦仁背部剖開不切斷,洗淨後瀝乾,用調味料A抓勻醃漬約2分鐘。
  • 2.作法1的蝦仁放入微波碗中,加入1茶匙沙拉油拌勻後蓋上保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣。
  • 3.把作法2放入微波爐內,以800W微波2分鐘後取出,撕去保鮮膜,瀝乾水份。
  • 4.於作法3的碗中放入蔥末、紅辣椒末、蒜酥、紅蔥酥,加入調味料B拌勻。蓋上保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣。
  • 5.將作法4放入微波爐內,以800W微波3分鐘後取出,拌勻後裝盤即可。
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