食譜:蝦仁蛋炒飯(1):www.ytower.com.tw

食譜:蝦仁蛋炒飯(1)

  • 【做 法】
  • 1.將蝦仁背部剖開不切斷,洗淨後瀝乾,用調味料A抓勻。
  • 2.作法1的蝦仁放入微波碗中,加入1茶匙沙拉油(材料外)拌勻後蓋上保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣,再放入微波爐內,以800W微波2分鐘後取出,撕去保鮮膜,瀝乾水份。
  • 3.把雞蛋打勻;另取一微波碗,放入2大匙沙拉油(材料外),加入雞蛋液拌勻後,放入微波爐微波30秒。
  • 4.取出作法3的碗,略將蛋液拌勻,再放入微波爐微波30秒取出,加入白飯、作法2的蝦仁、蔥花及調味料B充分拌勻。
  • 5.將作法4放入微波爐內,微波4分鐘後取出拌勻後裝盤即可。
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