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食譜:蝦仁燒豆腐

  • 【做 法】
  • 1.將嫩豆腐切成2公分長寬、1公分厚的形狀。
  • 2.蝦仁洗淨瀝乾,與調味料A醃拌均勻後備用。
  • 3.小黃瓜搓鹽洗淨,切成粗丁狀。
  • 4.鍋中放適量油,以小火燒熱,放入小黃瓜丁略炒後盛起備用。
  • 5.將調味料B倒入鍋中,加入嫩豆腐略燜煮,再加入作法2的蝦仁以及調味料C拌勻,最後以適量太白粉水芶芡,再加入作法4的小黃瓜拌均即可。
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