食譜:家常豆腐(1):www.ytower.com.tw

食譜:家常豆腐(1)

  • 【做 法】
  • 1.三角豆腐放入滾水中汆燙後,撈起瀝乾備用。
  • 2.青椒去籽,對切成適當大小;香菇用溫水泡軟、去蒂;筍、蒜頭切片,蔥切段備用。
  • 3.鍋中放適量油以中火燒熱,將蒜片、蔥段爆香後,加入豆瓣醬炒勻,再加入豬薄片炒至變色。
  • 4.接著依序加入筍片、香菇、青椒以及三角豆腐拌炒均勻,再加入調味料煮至略收汁,最後以適量太白粉水芶芡即可。
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