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食譜:鐵板薑汁豆腐燒

  • 【做 法】
  • 1.將所有照燒醬汁的材料(薑末除外)混合後,再放入薑末備用。
  • 2.將豆腐切成四長等份,沾裹一層低筋麵粉。
  • 3.平底鍋中倒入適量油以中火燒熱,將豆腐兩面煎至稍為上色後,再將作法1的照燒醬汁淋入,煮至略收汁即可盛盤,擺入燙熟的青花椰菜、薑末裝飾即可。
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