食譜:蚵仔豆腐:www.ytower.com.tw

食譜:蚵仔豆腐

  • 【做 法】
  • 1.蘿蔔洗淨削皮,磨成泥備用。
  • 2.將鮮蚵放入蘿蔔泥中,輕輕用水洗除鮮蚵表面黏膜,再用滾水略汆燙瀝乾備用。
  • 3.板豆腐切成1.5公分丁狀;紅辣椒切圓丁;蒜苗切成1公分長段;豆鼓洗淨備用。
  • 4.熱油鍋,以中火將蒜苗段略炒,加入蒜末、豆鼓、紅辣椒炒香。
  • 5.再加入所有調味料及豆腐丁略燜煮,最後加入作法1的鮮蚵以大火快炒,起鍋前滴入少許香油即可。
上線日期: