食譜:豆腐乳酪蛋糕:www.ytower.com.tw

食譜:豆腐乳酪蛋糕

  • 【做 法】
  • 1.吉利丁片泡冰水軟化備用。
  • 2.嫩豆腐用餐巾紙吸除多餘水份,再用篩網壓成泥狀備用。
  • 3.奶油乳酪切成塊狀,用隔水加熱方式軟化,與作法2的豆腐泥、細砂糖攪拌均勻。
  • 4.將泡軟的吉利丁片充分瀝除水份,拌入尚熱的作法3材料中,融合均勻後加入檸檬汁及康途酒拌勻。
  • 5.將作法4的材料倒入慕斯模型中,待涼後藏至凝固,取出脫模,以水果裝飾即可。
上線日期: