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食譜:香椿煎豆腐

  • 【做 法】
  • 1.板豆腐切成小片狀,用廚房紙巾吸乾水份,再裹上薄麵粉備用。
  • 2.青蔥切碎;蒜頭、辣椒切片;梅花肉切成絲狀備用。
  • 3.熱一不沾鍋,倒入一大匙沙拉油(材料外),放入作法1的豆腐片,以中火先煎上色,盛盤備用。
  • 4.於作法3鍋子放入做法2所有材料和三色豆,以中火翻炒均勻,再加入所有調味料與作法3的豆腐片,燴煮入味即可。
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