食譜:酸辣湯(7):www.ytower.com.tw

食譜:酸辣湯(7)

  • 【做 法】
  • 1.將豆腐和豬血切絲,和金針菇、筍絲、肉絲一起放入滾水中汆燙,撈起備用。
  • 2.取湯鍋倒入水,煮滾後加入調味料A,放入作法1的所有材料煮開,再加入太白粉水勾芡。
  • 3.再均勻淋入蛋液,10秒後用湯勺打散成蛋花。
  • 4.食用時淋入香油,最後撒上白胡椒粉和蔥花即可。
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