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食譜:涼拌干絲

  • 【做 法】
  • 1.將干絲、芹菜及胡蘿蔔絲分別以滾水汆燙一下,撈起水份再用冷水沖涼備用。
  • 2.取一個大碗,放入作法的材料後,將調味料依序加入並與所有材料攪拌均勻即可。
  • 【備 註】
  • 這道料理的美味秘訣在於干絲的嚼勁,所以稍微汆燙一下即可撈起,不可久燙。
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