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找食譜
蟹肉蛋豆腐
【材 料】
蛋豆腐
1盒
薑絲
5公克
泡發香菇
20公克
蟹肉棒
50公克
【調 味 料】
市售高湯
30㏄
蠔油
1大匙
細砂糖
1/4茶匙
米酒
1大匙
【做 法】
1.蛋豆腐切塊裝入容器中;泡發香菇切絲;蟹肉棒斜切段狀備用。
2.薑絲、作法1的香菇絲和蟹肉棒放至蛋豆腐上。
3.所有調味料拌勻,淋至作法2材料上,蓋上保鮮膜,放入水已煮滾的蒸籠,用大火蒸約15分鐘,上桌前再撕去保鮮膜即可。
開胃前菜
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.
中式料理
.
葷食
.
32道蒸煮料理
.
快樂廚房雜誌第83期
上線日期:
4/18/2018
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