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食譜:蔥油豆腐

  • 【做 法】
  • 1.嫩豆腐以滾水汆燙一下,撈起瀝乾水份,靜置待涼;所有調味料攪拌勻勻成醬汁備用。
  • 2.叉燒肉、榨菜、蔥分別切絲,並依序放到作法1的豆腐上。
  • 3.取一中華鍋,放入沙拉油燒熱,隨即淋在作法2上,再將作法1的醬汁淋入即可。
  • 【備 註】
  • 如果怕太油,可在淋下油後將盤裡的油倒掉,另外用花生醬取代芝麻醬味道也不錯喔!
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