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食譜:鹹魚豆腐

  • 【做 法】
  • 1.鹹魚切小丁;板豆腐切約5公分方塊;蒜頭切末;辣椒、蔥切絲,備用。
  • 2.將豆腐塊放入深盤中,撒上鹹魚、蒜末及所有調味料,放入電鍋中。
  • 3.外鍋倒入1/2杯水,蒸約8分鐘,起鍋放上蔥絲、辣椒絲即可。
  • 【備 註】
  • 鹹魚與豆腐都是易熟的食材,不需要蒸煮過久,這樣才能保有食材鮮嫩的好口感。
  • 約10分鐘
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