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食譜:雪菜炒百頁

  • 【做 法】
  • 1.百頁豆腐切細段;雪裡紅洗淨,切成細粒備用。
  • 2.熱油鍋,將肉絲及薑末、辣椒末炒香,放入作法1的百頁豆腐、雪裡紅拌炒一下,再加入所有調味料炒至稍乾時,滴入香油即可。
  • 【備 註】
  • 雪裡紅要挑剛醃制好的與豆腐搭配味道才鮮,顏色暗黑、偏黃,都不好。
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