食譜:松子火腿豆腐:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 芙蓉豆腐 2塊
• 火腿 1兩
• 松子 1兩
• 高湯 1大碗
• 枸杞 少許
• 芹菜丁 少許
• 油 1匙
• 鹽 1/2匙
• 胡椒粉 少許
• 太白粉 少許

• 
  【做　法】
• 1.豆腐切成均勻塊狀；火腿切片備。
• 2.以高湯用小火煨豆腐及火腿約10-15分鐘，至豆腐入味後，灑入胡椒粉及芹菜丁，再以太白粉加開水攪拌後作成的勾芡汁倒入略煮3∼4分鐘，起鍋後灑入枸杞、松子即可。

• 【備　註】
• 美味秘訣在於高湯，用純正土雞加適量的水以慢火熬3∼4小時至湯汁濃稠後。

上線日期:1/1/2006