食譜:蝦醬空心菜(4):www.ytower.com.tw

食譜:蝦醬空心菜(4)

  • 【做 法】
  • 1.空心菜切小段洗淨瀝乾;紅辣椒切碎備用。
  • 2.將作法1的空心菜段放入微波碗中,蓋上保鮮膜,再放入微波爐內,以800W微波1分鐘軟化後取出,撕去保鮮膜,瀝乾水份。
  • 3.另取一微波碗,放入紅辣椒、蒜末及蝦醬,加入1大匙沙拉油(份量外)拌勻後,放入微波爐微波1分半鐘爆香。
  • 4.取出作法3的碗,放入空心菜,加入細糖及米酒拌勻,再蓋上保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣。
  • 5.將作法4放入微波爐內,以800W微波1分鐘後取出,拌勻後裝盤即可。
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