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【做 法】-
1.蚵仔洗淨後瀝乾；絲瓜去皮後切條，備用。
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2.作法1的蚵仔放入微波碗中，加入米酒拌勻後蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣，再放入微波爐內，以800W微波2分鐘後取出，撕去保鮮膜，取出瀝乾水份。
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3.另取一微波碗，放入蔥花、薑末加入1大匙沙拉油（材料外）拌勻後，放入微波爐微波2分鐘爆香。
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4.取出作法3的碗，放入作法1的絲瓜，加入鹽、雞精粉、細糖、白胡椒粉拌勻，蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
- 5.將作法4放入微波爐內，以800W微波3分鐘後取出，再加入蚵仔、太白粉略拌勻後，放入微波爐內，微波2分鐘後取出拌勻後裝盤即可。
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