:斯康餅:www.ytower.com.tw
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斯康餅
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高筋麵粉
600公克
低筋麵粉
400公克
泡打粉
30公克
鹽
5公克
奶油
300公克
鮮奶
450cc
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1.將高筋麵粉、低筋麵粉、鹽與泡打粉一起混和攪拌均勻成麵糰。
2.先將奶油放置室溫約半小時,再放入作法1中充分的拌勻。
3.將混和均勻的作法2搓揉至平均大小的圓形(也可以做成扁平狀)。
4將作法3先微波10秒,放入225℃的烤箱中,再放入225℃的烤箱中烤2分鐘。
點心
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西式點心
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西式料理
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葷食
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快樂廚房雜誌第27期
Wu:
1/1/2006
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