食譜:香橙水果鬆餅:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 酥皮材料：
  起酥油 130公克
• 高筋麵粉 116公克
• 低筋麵粉 29公克
• 蛋 1個
• 白醋 3公克
• 細砂糖 5公克
• 白油 15公克
• 內餡材料：
  柳橙餡料 250公克
• 其他材料：
  全蛋液 適量

• 
  【做　法】
• 1.請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
• 2.將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長40公分、寬32公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長40公分、寬16公分的兩片酥皮麵皮。
• 3.在作法2的酥皮麵皮上刷上一層全蛋液，再把柳橙餡料放置在麵皮中央處後再對摺起來，並加以劃線後，放入烤箱中以200℃烤約30分鐘。

• 【備　註】
• 柳橙餡料作法請查詢本站食譜-【柳橙餡料】

上線日期:1/1/2006